Nach 400 Jahren: Düsseldorfs berühmter Senf verlässt die Stadt für immer
Anton Günther
Nach 400 Jahren: Düsseldorfs berühmter Senf verlässt die Stadt für immer
Nach fast 400 Jahren endet in Düsseldorf die Produktion des berühmten Senfs. Die Marke ABB, die seit 1626 in der Stadt hergestellt wird, verlagert ihr Werk nach Moers. Der Umzug folgt dem früheren Abzug von Löwensenf, das seine Produktion 2019 nach Thüringen verlegte.
Der Mietvertrag für die ABB-Senffabrik in der Nähe des Düsseldorfer Flughafens ist ausgelaufen, weshalb das Unternehmen den Standort aufgeben muss. Die Herstellung wird künftig in einem modernen Werk in Moers stattfinden, wo Löwensenf seit seinem Umzug 2019 die Produktion bereits stabilisiert und leicht gesteigert hat. Ein zentrales Anliegen während dieses Übergangs waren Qualitätsverbesserungen.
Durch die Verlegung darf ABB-Senf die Bezeichnung "Düsseldorfer" nicht mehr tragen. Die geschützte geografische Angabe der EU wird künftig "Moerser" ausweisen. Damit endet eine Tradition, die bis ins Jahr 1626 zurückreicht, als der Senf erstmals in der Stadt produziert wurde.
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Lokale Vertreter und der ABB-Senfladen in der Düsseldorfer Altstadt zeigten sich enttäuscht. Besonders im Rathaus herrscht Bestürzung über den Verlust beider traditionsreicher Marken. Trotz des Umzugs plant Develey, das Unternehmen hinter ABB, den Laden auszubauen und eine Schaufabrik in Düsseldorf zu errichten, um die Verbindung zur Stadt aufrechtzuerhalten.
Der Wechsel nach Moers markiert das Ende der Senfproduktion in Düsseldorf nach fast 400 Jahren. Im neuen Werk wird ABB das Produkt zwar weiterherstellen, aber unter einer anderen geografischen Herkunftsbezeichnung. Gleichzeitig soll die geplante Schaufabrik einen Teil des Erbes der Marke in der Stadt bewahren.
