Wie Kinder in Herford spielerisch Nachhaltigkeit und Ernährung entdecken
Miriam Weber
Wie Kinder in Herford spielerisch Nachhaltigkeit und Ernährung entdecken
Vom Acker bis zum Teller: Ein dreitägiges Bildungsprojekt an der Elisabeth-von-der-Pfalz-Schule in Herford
An der Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg in Herford fand kürzlich ein dreitägiges Bildungsprojekt unter dem Titel "Vom Acker bis zum Teller" statt. Die Initiative brachte Zweitklässler der Radewig-Grundschule mit angehenden Erzieherinnen und Erziehern zusammen, um sich spielerisch mit gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen. Durch interaktive Aktivitäten lernten die Kinder, wo unsere Lebensmittel herkommen, wie eine ausgewogene Ernährung aussieht und was verantwortungsvoller Konsum bedeutet.
Den Anstoß für das Projekt gab eine Tagung zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Herforder Kreis. Unter der Leitung der Lehrkraft Nicola Spilker entwickelten Studierende des Berufskollegs verschiedene Lernstationen für die jungen Teilnehmer. Vorab bereiteten sich die Grundschüler mit Bilderbüchern und selbst gestalteten Plakaten zu den Themen Lebensmittel und Nachhaltigkeit vor.
Während des Projekts erkundeten die Kinder Lebensmittel mit allen Sinnen: Sie verglichen den Zuckergehalt verschiedener Produkte, sortierten Lebensmittelkarten und bauten Ernährungspyramiden, um ein Gefühl für ausgewogene Kost zu entwickeln. Zudem stellten sie eigene kleine Gerichte her – so wurde das Gelernte über gesunde und nachhaltige Entscheidungen direkt erlebbar. Thematisch ging es dabei um Herkunft von Nahrungsmitteln, bewussten Einkauf und die Bedeutung von Vielfalt auf dem Teller.
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Unterstützt wurde das Vorhaben vom Förderverein der Freunde und Förderer des Johannes-Falk-Hauses e.V. sowie von Marktkauf Herford. Für die angehenden Erzieher bot das Projekt wertvolle Praxis im Bereich Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und BNE-Methoden. Sie übernahmen nicht nur die Begleitung der Kinder, sondern sammelten auch erste Erfahrungen in der Wissensvermittlung.
Ziel von "Vom Acker bis zum Teller" war es, bei den jungen Lernenden ein Bewusstsein für bewusste, gesunde und nachhaltige Lebensweisen zu wecken. Durch die Verbindung von Theorie und interaktiven Aufgaben verstand es das Projekt, Kindern die Bedeutung ihrer Essenswahl nahezubringen. Gleichzeitig profitierten die Berufskolleg-Studierenden von der Zusammenarbeit mit Grundschulen – eine Win-Win-Situation, die praktische Lehrkompetenz mit gesellschaftlichem Engagement verband.
