Las Vegas: Neue japanische Restaurants ersetzen geschlossene Klassiker
Anton Günther
Las Vegas: Neue japanische Restaurants ersetzen geschlossene Klassiker
In der Gastronomieszene von Las Vegas steht ein Wandel bevor: Während mehrere Restaurants schließen, bereiten sich neue Konzepte auf ihre Eröffnung vor. Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits seine Türen geschlossen, und das Tony Roma's im Zentrum von Fremont wird am 9. Mai folgen. Unterdessen wird das BLVD bis Jahresende zwei neue japanische Restaurants begrüßen dürfen.
Das Tony Roma's, einst eine feste Größe in Fremont, hinterlässt nach der Schließung im nächsten Monat nur noch zehn Standorte in den USA. Auch das Rio musste sich kürzlich von Guy Fieris El Burro Borracho verabschieden – ein weiteres kulinarisches Angebot in der Gegend verschwindet damit.
Im BLVD stehen dagegen zwei japanische Neueröffnungen an: Tonshou, ein Feinschmecker-Restaurant, wird noch vor Sommerende seine Pforten öffnen und dabei die Bar Centifolia beherbergen – eine bekannte Bar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Cocktailkunst berühmt ist. Später in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet zudem Silverlake Ramen – unter den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp gelistet – seinen zweiten Standort in Las Vegas am selben Ort.
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Andernorts bleibt Giada im Cromwell trotz der Umwandlung des Hauses in das Vanderpump Hotel geöffnet. Caesars Entertainment bestätigte die Fortführung des Restaurants, während Giada De Laurentiis unabhängig davon mit PENN Entertainment zwei neue Gastronomieprojekte plant.
Die Veränderungen bringen frische kulinarische Erlebnisse ins BLVD, während die Zahl der langjährigen Restaurants in der Stadt schrumpft. Tonshou und Silverlake Ramen bereichern künftig die Szene und ersetzen einige der kürzlich geschlossenen Lokale. Giadas Restaurant bleibt von der Umfirmierung des Cromwell hingegen unberührt.
