Aldi und Co. senken Fleischpreise drastisch – doch die Branche zahlt den Preis

Aldi und Co. senken Fleischpreise drastisch – doch die Branche zahlt den Preis

Deutsche Supermärkte haben in den letzten Tagen die Preise für Schweine- und Rindfleischprodukte drastisch gesenkt. Die Preiskürzungen folgen einem deutlichen Rückgang der Großhandelspreise für Schweinefleisch – einige Produkte sind mittlerweile bis zu 10 % günstiger als noch vor einer Woche. Discounter wie Aldi Süd und Norma gehen bei den Rabatten voran, die sich von Hackfleisch bis zu vorgepackten Fertiggerichten erstrecken.

Gleichzeitig fahren große Fleischverarbeiter ihre Produktion zurück. Zwei Werke werden in Kürze geschlossen, was in Nordrhein-Westfalen zu Hunderten von Arbeitsplatzverlusten führen wird.

Der Preiskampf begann mit Butter, wo 250-Gramm-Packungen mittlerweile für unter einen Euro angeboten werden. Anschließend zogen die Supermärkte beim Fleisch nach: Die Preise für Schweinefleisch sanken um 15 Cent pro Kilogramm auf 1,45 Euro – ein Rückgang von fast 10 % innerhalb einer einzigen Woche. Aldi Süd hat den Preis für eine 800-Gramm-Packung Schweinehack auf 3,79 Euro reduziert, was einer Senkung um 5 % entspricht. Auch Schnitzel, Koteletts, Gulasch und Gyros wurden um bis zu 7 % günstiger.

Andere Discounter zogen nach: Norma senkte die Preise für Schweinekoteletts und Minute-Steaks, während Rinderhackfleisch in mehreren Ketten verbilligt wurde. Die Reduzierungen erfolgen vor dem Hintergrund weiter sinkender Großhandelspreise für Schweinefleisch, was Erzeuger und Verarbeiter unter Druck setzt. Die Auswirkungen auf die Branche sind bereits spürbar: Die EWN Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG wird ihr Werk in Britz schließen, wodurch 500 Arbeitsplätze wegfallen. Auch Vion kündigte an, seine Rindfleisch-Zerschneideanlage in Hilden zu schließen, was rund 160 Mitarbeiter betrifft. Der Westfalen-Lippe-Landwirtschaftsverband warnte, dass anhaltender Preisdruck zu weiteren Umstrukturierungen in der Schweinehaltung zwingen werde. Welche Schlachthöfe konkret von den Preissenkungen betroffen sind, nannte der Verband nicht öffentlich. Ohne Zugang zu aktuellen Branchenberichten bleibt das volle Ausmaß der Kürzungen vorerst unklar.

Die Preissenkungen kommen nun bei den Verbrauchern an, die in großen Supermärkten günstigere Fleisch- und Milchprodukte vorfinden. Doch die Rabatte führen gleichzeitig zu Werksschließungen und Stellenabbau in der verarbeitenden Industrie. Landwirte und Branchenverbände rechnen mit weiteren Veränderungen, während sich der Markt an die neuen Preise anpasst.